2023年8月2日，香港——科威特君悦酒店于2022年9月开业，矗立于该国最多元化的现代化开发项目之中，以其奢华多样的服务成为地标建筑。酒店餐厅备受赞誉，其独特烹饪将欧洲至远东美味尽收囊中。国际建筑与设计事务所AB Concept获委托领导酒店两家餐厅MEI LI和Liberté的翻新工程。
受益于泛亚洲烹饪和传统文化的丰富多样性的启发，MEI LI的室内设计在整个用餐体验中展现出个性、灵动、美感。这个融合传统元素、经典技艺以及真实风味和呈现方式的空间将食客带入丰富多彩的美食之旅。
科威特君悦酒店MEI LI 餐厅，摄影：Brandon Barré
中餐厅MEI LI的灵感来自于北京故宫中最受欢迎的菜肴，且逐渐流传到了中国的街头巷尾。随着时间的推移，这些皇家珍品与平民食物相融合，为这个生活方式场所提供了背景叙事，呈现了两种烹饪世界的最佳体验——世界闻名的北京烤鸭与更为低调的叫花鸡。其一是献给帝王的美食，另一则是农家女孩的食物。
餐厅拥有充满活力、摩登现代和令人振奋的生活方式空间，融合了中国帝王史和京剧的故事。餐厅为宾客呈献经典的中式菜肴，带有中国特色的鸡尾酒，以及令人惊叹的充满戏剧意味的甜品。
Liberté则是一个汲取古典主义精髓，又以创新理念重新构想的现代法式餐厅。它巧妙融入明亮璀璨的360购物中心，食客们在这里可以领略到经典美食的新颖演绎，同时感受到源源不断的创新活力。整个餐厅好比一位追求永恒的君主，借助奇幻的镜子，将欲望转化为现实。设计中还加入了一些欧洲历史元素
